【財訊快報／陳孟朔】中國餐飲界“航空母艦”海底撈(港股代碼6862)週三在在港交所掛牌上市！盤中最高上漲1.84港幣或10.3%至19.64港幣的日高。

臺北時間14：30，最新報價為17.84港幣，與發行價17.8港幣相比只有漲0.2%，最低在發行價的17.8港幣。

此次海底撈擬全球發售股份4.25億股，香港發售股份3820.8萬股，國際發售股份3.86億股；發售價每股14.8港幣到17.80港幣，募集資金約在80億港幣左右。

募集資金的用途主要包括四個方面，60%將月作業務擴充，為2018年至2020年開設新的餐廳提供資金支援；募集資金的20%將用作開發新技術，主要用於開發提升客戶體驗，以及與食品安全相關的技術專案；募集資金15%將用作償還公司現有的債務，募集資金的另外5%，將用作營運資金，以及一般的企業用途。

海底撈創始於1994年，目前共擁有379家餐廳，2017年營收總額達到106.37億元人民幣，以獨具特色的服務成為火鍋界網紅。