【財訊快報／記者陳浩寧報導】晶華(2707)今年前三季獲利創下同期新高，展望明年營運，董事長潘思亮認為，目前台灣仍處於觀光景氣循環的谷底，飯店仍是供過於求，認為明年整體觀光景氣持平，但晶華除軟硬體設施升級外，在國際化的經營思維下，明年營運一定會比今年更好。

台北晶華酒店昨日晚間舉行一年一度的聖誕樹點燈儀式，已是第27年舉行。潘思亮於會後訪問時表示，雖國旅補助有刺激短期業績表現，但整體而言台灣飯店仍是供過於求，對面7-10年的景氣循環中，台灣今明兩年仍屬谷底，許多飯店也面臨轉型危機。

潘思亮提到，對於競爭激烈的飯店市場，除了硬體設施的升級外，新品牌、新經營模式皆是勝出的關鍵，晶華旗下的捷絲旅、晶英近年業績都有不錯表現，也有人主動來找晶華洽談飯店合作，但他強調，國際化的經營思維將是晶華明年成長的重要勝出點。

晶華酒店董事總經理吳偉正則表示，明年適逢台北晶華酒店30週年，目前已完成客房翻修，並延攬新行政主廚重新定位晶華軒，而館內牛排館、鐵板燒的翻修工程也接近完工，12月將以全新風貌亮相，希望將台北晶華酒店打造為「精品生活文化平台」，提供住宿、用餐以及購物等多元化服務。

吳偉正指出，麗晶精品的頂級精品美食聚落，除了現有的米其林餐廳Impromptu by Paul Lee，初魚和樂軒和牛割烹三家板前料理餐廳之外，12月起，漢餅名店—舊振南、來自法國的Caviar House & Prunier魚子醬，以及本店位於英國倫敦Regent Street的茗茶專家Whittard of Chelsea等三家百年名店，將與北海道鬆餅「椿Tsubaki Salon」，及由晶華與泰國廚神伊恩．基第差(Ian Kittichai)攜手打造的泰魂法菜餐廳，也將陸續加入。