【財訊快報／陳孟朔】日本農林水產省上週五(7日)公布，2025年度(2025年4月至2026年3月)以熱量計算的食品自給率降至37%，創有統計以來新低，顯示日本對海外糧食供應的依賴程度進一步提高。

農林水產省指出，食品自給率下降的重要原因之一是日本米價持續處於高檔，導致國內稻米消費量減少。由於稻米是日本國產食品中熱量供應占比較高的品項，消費下降直接拉低以熱量為基準計算的整體食品自給率。

日本長期大量依賴進口小麥、大豆、飼料穀物及其他農產品，食品自給率本就處於主要已開發經濟體偏低水準。近年極端高溫、農業人口高齡化與耕地減少，再加上肥料、能源及物流成本上升，使國內農業供應能力與食品價格同時承受壓力。

市場人士指出，在全球極端氣候加劇、主要農產區乾旱與洪水頻傳，以及地緣政治持續干擾糧食與航運供應鏈之際，日本食品自給率降至37%，將使糧食安全問題更加受到政策關注。若全球穀物價格或日圓進一步走弱，日本進口食品成本及家庭生活支出仍可能面臨上行壓力。