【時報-台北電】速食龍頭麥當勞12日宣布開賣日本長賣21年的「海味揚蝦堡」與分量升級的「海味雙層揚蝦堡」，隔天就緊急發出聲明，指出兩樣產品所使用的進口蝦排檢出硝基?喃及其代謝物（人工合成抗生素）0.7ppb，不符合食品法規標準，全台餐廳火速停售。桃園市衛生局表示，接獲進口業者主動通報，立即會同食藥署前往查核釐清流向，同時回收該產品，後續將進一步確認檢驗項目、方法及相關資料，作為後續法規認定及處理依據。

　麥當勞表示，12日晚間收到進口廠商通知，「海味揚蝦堡」及「海味雙層揚蝦堡」所使用之進口蝦排，雖然製造商出具合格海鮮食材檢驗文件，惟經後續自主抽樣批次，檢出硝基(口夫)喃及其代謝物（人工合成抗生素）0.7ppb，不符合食品法規標準，業者已立即採取預防性措施，全面停用蝦排，並13日上午10時30分起，全台餐廳暫停販售「海味揚蝦堡」及「海味雙層揚蝦堡」。

　硝基(口夫)喃類（Nitrofurans）抗菌劑是一種廣效性抗生素，因價格低廉且療效佳，曾被應用於畜禽及水產養殖魚類，用以治療由大腸桿菌或沙門氏桿菌所引起的腸炎，養殖魚的癤瘡、赤鰭病、潰瘍病等。

　林口長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海表示，硝基(口夫)喃是廣效型抗生素，對於革蘭氏陽性菌、革蘭氏陰性菌都有效，但由於動物實驗發現硝基?喃會增加癌症風險，目前包括台灣在內的大部分國家，都不准使用於禽畜和水產動物。依據食藥署「動物用藥殘留標準」，硝基(口夫)喃代謝物於食品中為不得檢出。

　麥當勞說，「維護食品安全是我們的責任，目前正持續偕同供應商與檢驗單位，進一步複檢，以審慎釐清檢驗結果。8月12日及13日凌晨購買『海味揚蝦堡』、『海味雙層揚蝦堡』的顧客，麥當勞將予以退款，相關機制正積極研擬中，預計於一周內公布；並對造成顧客不便，表達最誠摰的歉意。」(新聞來源：中國時報─朱世凱、王家瑜、姜霏／連線報導)